Scarti d’uva trasformati in carburante: lo studio australiano
Secondo uno studio australiano dalla fermentazione di circa una tonnellata di scarti d'uva si possono ottenere 400 litri di bioetanolo, cioè di carburante
Scarti di fermentazione del vino (www.vasto24.it)
ADELAIDE, AUSTRALIA – Secondo una ricerca australiana effettuata dai ricercatori dell’Università di Adeaide, gli scarti dell’uva che derivano dalla produzione del vino potrebbero diventare biocarburanti. La ricerca ha dimostrato come dalla fermentazione di circa una tonnellata di scarti di uva, ovvero vinaccia – le bucce degli acini d’uva -, steli e semi, si ottengano fino a quattrocento litri di bioetanolo, ossia un alcol prodotto dalla fermentazione delle biomasse di scarto suddette che può essere utilizzato come carburante. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista scientifica «Bioresource Technology».
DAL VINO AL SERBATOIO DELLE AUTO: IN ARRIVO IL BIOCARBURANTE “COMPETITIVO” – Considerando che le fonti attualmente utilizzate per ricavare carburante non sono inesauribili e, molto spesso, sono inquinanti, l’idea di utilizzare scarti agroalimentari per la sua produzione non è niente male: oltretutto il mercato dei biocarburanti è in continua espansione a livello mondiale e la ricerca scientifica sta sperimentando diverse soluzioni innovative per produrli. Sfruttare gli “avanzi” della produzione agroalimentare, nello specifico del vino, per produrre biocarburanti «Ha un potenziale economico non indifferente, proprio perché si tratta si prodotti di scarto». Questa la spiegazione fornita da Rachel Burton, docente all’Università di Adelaide.
Biocarburante ottenuto con gli scarti dell’uva per la produzione di vino (www.ambiente quotidiano.it)
LE RISORSE AGRO-ALIMENTARI – I ricercatori hanno sperimentato su due varietà di uva: il Cabernet-Sauvignon e il Sauvignon Blanc. Analizzando minuziosamente la vinaccia delle due varietà, hanno scoperto che la maggior parte dei carboidrati in esse contenuta può essere convertita direttamente in etanolo attraverso il processo di fermentazione, con una resa di quasi trecento litri (duecentosettanta) per ogni tonnellata di scarti. Un risultato che si può migliorare se si utilizzano trattamenti a base di acidi ed enzimi: così la fermentazione produrrebbe fino a quattrocento litri di bioetanolo per ogni tonnellata di vinaccia. Ecco le parole di Kendall Corbin, coautrice della ricerca: «Utilizzare le biomasse vegetali per la produzione di biocarburanti liquidi può essere difficile a causa della sua natura strutturalmente complessa, che non è sempre facile da scomporre. Con la vinaccia è diverso: è disponibile senza difficoltà, può essere ottenuta a buon mercato ed è ricca del tipo di carboidrati che vengono fermentati facilmente».
Che sia arrivato il momento di una rivoluzione per i biocarburanti?
Mariangela Campo
@MariCampo81
