Il dolce del giorno – Torta Mimosa

INGREDIENTI

Per 2 Pan di Spagna del diametro di 22 cm l’uno

  • Farina
    200 g
  • Fecola di patate
    40 g
  • Uova
    4 intere
  • Uova
    8 tuorli
  • Zucchero
    220 g

Per la crema pasticcera

  • Farina
    55 g
  • Latte
    fresco intero 300 ml
  • Panna
    fresca liquida 300 ml
  • Uova
    8 tuorli
  • Vaniglia
    mezza bacca
  • Zucchero
    200 g

VIDEORICETTA


Per la bagna al liquore

  • Acqua
    100 ml
  • Cointreau
    50 ml (ma anche Aurum, Alchermes ecc.)
  • Zucchero
    50 g

Per la panna montata zuccherata

  • Panna
    liquida fresca 200 ml
  • Zucchero
    a velo 20 g

VIDEO GialloZafferano.it

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