Cosa c’è a pranzo? Ravioli bufala e pachino

news-ravioli_bufala_pachino1INGREDIENTI: (per 4)
500 gr. Ravioli ripieni con ricotta e spinaci
200 gr. Mozzarella di bufala
½ Cipolla
15/20 Pomodori pachino
Parmigiano
Olio extra vergine di oliva
Aglio



VIDEO RICETTA


Tagliate la cipolla, i pomodori in 4 parti e la mozzarella di bufala a dadini .
In una padella mettete l’olio extra vergine di oliva, la cipolla e uno spicchio di aglio.
Un consiglio: al soffritto aggiungete della salvia fresca.
Quando la cipolla e l’aglio sono ben dorati aggiungete i pomodori pachino e il sale.
Nel frattempo cuocete i ravioli.
Aggiungete qualche mestolo di acqua di cottura nella salsa e mescolate.
Quando i ravioli saranno pronti scolateli, metteteli nella padella con la salsa

e mantecateli con un pò di mozzarella di bufala.
Mettete i ravioli in un piatto e guarnite con la mozzarella avanzata, il parmigiano

grattugiato, delle foglie di salvia fresca e olio extra vergine di oliva.

Foto e video Italianfoodnet.com

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