Cosa c’è a pranzo? Minestra olandese

Ecco una ricetta che Wesley Sneijder e compagni probabilmente mangiano spesso, anche se magari, restando ancora in Sudafrica, prepareranno più in là…forse dopo l’11 luglio.

Per preparare questa squisita minestra prendete del porro, sedano, qualche carota, patate e cipolle.
Tagliate la verdura a fettine; fatela stufare in una pentola con un cucchiaio di strutto e cospargetela con un po’ di farina.
Aggiungete in seguito la quantità di brodo di carne voluta (dadi).
Fate bollire, rimestando continuamente e lasciate cuocere per 30 minuti circa. Per terminare potete eventualmente passare la minestra al passatutto e aggiungervi della pastina (vermicelli).

Ingredienti per 4 persone

  • porro
  • sedano
  • carote
  • patate
  • cipolle
  • 1 cucchiaio di strutto
  • brodo

Per preparare questa squisita minestra prendete del porro, sedano, qualche carota, patate e cipolle.
Tagliate la verdura a fettine; fatela stufare in una pentola con un cucchiaio di strutto e cospargetela con un po’ di farina.
Aggiungete in seguito la quantità di brodo di carne voluta (dadi).
Fate bollire, rimestando continuamente e lasciate cuocere per 30 minuti circa. Per terminare potete eventualmente passare la minestra al passatutto e aggiungervi della pastina (vermicelli).

Fonte | http://www.cucina-facile.it

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