Il dolce del giorno – Crostata di fragole

Ingredienti per la pasta frolla

  • Burro 100 gr
  • Farina 300 gr
  • Lievito chimico in polvere 1/2 bustina (8 gr)
  • Limoni la buccia grattugiata di 1
  • Uova 2
  • Vanillina 1 bustina
  • Zucchero 150 g

…per la crema pasticcera

  • Farina 100 gr
  • Latte  fresco intero 1/2 litro
  • Uova 6 tuorli
  • Vanillina 1 bustina
  • Zucchero 200 gr

…per la ricopertura

  • Acqua 200 ml
  • Fragole fresche non troppo grosse 500 gr
  • Fragole sciroppo 50 ml
  • Gelatina preparato in polvere 1 bustina (tipo Tortagel)
  • Limoni il succo di 1/2

VIDEORICETTA

Foto e Video  GialloZafferano.it

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