Cosa c’è a pranzo? Barchette di melanzane grigliate

Le barchette di melanzane grigliate sono un antipasto sfizioso e saporito, una preparazione originale che allieterà i vostri buffet e le vostre cene in compagnia. Le barchette di melanzane grigliate si preparano facilmente e vengono aromatizzate con un condimento a base di menta tritata che gli conferisce una piacevole nota di freschezza.

Ingredienti

  • Aceto
    di vino bianco 1 cucchiaio
  • Aglio
    2 spicchi
  • Melanzane
    lunghe 2
  • Menta
    fresca tritata 3 cucchiai
  • Pane
    casereccio 4 fette
  • Pepe
    q.b.
  • Sale
    q.b.

VIDEORICETTA

■ Consiglio

Se non possedete un barbecue potete preparare le barchette di melanzane grigliate anche in forno, procedete praticando i tagli sulla polpa di melanzane nello stesso modo. Disponete poi le melanzane su una teglia da forno ricoperta con l’apposita carta e lasciate cuocere fino a raggiungere la cottura desiderata.

Foto e video GialloZafferano.it

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